大家常說的三文魚(salmon),學名大西洋鮭魚(拉丁名salmo salar),主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁,背部隆起,齒尖銳,鱗片細小,銀灰色,產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美,肉色為粉紅色并具有彈性。三文魚以挪威產量最大,在中國,三文魚常用來生吃,如生魚片和壽司,三文魚因其美味、結實的口感和喜氣的顏色,頗受國人喜愛。


三文魚

  • 產地直接采購

    成版人快手APP破解版 麥德龍從挪威,蘇格蘭,加拿大,澳大利亞及丹麥法羅群島等世界多個產地精選三文魚漁場,直接采購優等級別的冰鮮三文魚。麥德龍始終堅持不從國內批發市場采購,撇開中間環節,減少采購成本,確保一手貨源,保證三文魚的高品質。

  • 全程可追溯

    成版人快手APP破解版 麥德龍銷售的三文魚整個生產過程可追溯,首先每箱三文魚上都附有規范的中英文標簽,從標簽上我們可追溯到原產國,規格,級別,捕撈漁場,加工方式,生產日期,有效保質期,儲存溫度,目的地,國內進口代理商及地址,國際航班運單號等等非常詳細的信息,同時每批次三文魚能提供產地的檢驗檢疫證書,國內海關的報關證明及國內海關的檢驗證書。

  • 完整的冷鏈系統

    麥德龍每周兩次從產地直飛中國,從捕撈到運送加起來約72小時的時間,完整的冷鏈系統確保食品安全。運輸途中,隨車有溫度監測儀,隨時跟蹤和控制車輛溫度,始終保證三文魚在0-4度的最佳儲存溫度。

專業的商場銷售維護:
三文魚被送到商場后,商場的質檢部門將再次檢查三文魚的質量,隨后將被重新加冰保養,放入商場專業的
冷藏庫。麥德龍商場均通過HACCP認證,銷售區域的三文魚也用冰塊覆蓋,魚部銷售區域的溫度始終控制在0-10度左右,當客戶購買三文魚時,部門員工將為客戶再次加冰保溫,從生產到銷售終端,全程冷鏈控制。

如何鑒別三文魚的品質:
麥德龍高品質三文魚質量標準:
表皮光滑,無凹痕和創傷;魚鰓鮮紅;眼睛外凸,清澈明亮,黑色瞳孔,無乳白或渾濁的角膜;
具有正常的海水清鮮氣味;魚鱗完整;魚肉組織有彈性,輕按后凹陷處可馬上恢復;魚肉呈鮮明的橙紅色,脂肪分布儼如大理石并具有清晰的白色條紋。