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紅酒知識


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談起紅酒知識和喝紅酒的好處,許多愛喝酒,常喝酒的人也不甚了解。麥德龍的紅酒專家們指出,對于許多追求紅酒品質的愛酒人士來講,了解基本的紅酒知識,會在本質上更容易地挑選出符合自己口味和個性的紅酒。

談起基本的紅酒知識,紅酒一般是葡萄酒的通稱。在分類上還有紅葡萄酒白葡萄酒粉紅葡萄酒三大類。

紅酒的品類不同在很大程度上是由于元素的組成配比不同。獨特的配比和葡萄品種的選擇,加之創新的工藝釀造了,鑄就了如此花樣繁多,卻有個性特異的紅酒品牌。

首先,組成紅酒的基礎部分部分是葡萄的選擇,紅酒的口味中絕大部分是由于葡萄成熟發酵而來,所以對于葡萄的選擇,成熟期的采摘來講,細微的差別也會導致紅酒的口感不同。

單寧也是紅酒的主要元素之一,其大部分來源于葡萄皮和葡萄籽。不同種類的葡萄酒由于發酵的標準不同也會使單寧的含量不同,例如紅葡萄酒帶皮發酵,而白葡萄酒卻去皮發酵,也至于紅葡萄的單寧含量普遍比白葡萄酒略高。

此外,作為一款紅酒,酒精和糖分的含量絕對是紅酒主要的血肉部分,能夠直接導致紅酒口味的厚重和香甜程度。

另外,酒精含量高的紅酒,酒體更加豐滿,入口有一種“飽和感”,這也是紅酒的精髓所在。

除卻基本的紅酒知識,對于喝紅酒的好處,也是許多初嘗紅酒的人希望了解的。紅酒雖作為一款酒類,適量的飲用,對健康非但無害,反而益處良多。

麥德龍的紅酒專家專門總結出幾個最主要的喝紅酒的好處:

 
   
  
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  1. 1. 喝紅酒能夠增加食欲,由于酒中單寧略帶酸味,對于食欲的促進非常有效;

  2. 2. 紅酒中含有許多微量元素,如礦物質,維生素,由于紅酒的易吸收性,對于體弱者恢復健康非常有利;

  3. 3. 紅酒中含有刺激胃酸的單寧物質,對于消化有促進作用,更能防止便秘;

  4. 4. 紅酒有減肥的作用,能夠在補充營養元素和水分的同時,抑制脂肪的吸收,能在無形中減少飲用者的重量。

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麥德龍的紅酒專家們定期為愛酒人士舉辦紅酒講座,讓大家在了解喝紅酒的好處的同時,也能幫助不同的用戶,挑選出符合他們的口味,偏好的最佳紅酒。