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南北大師齊聚瓷都,美食美器華麗“宴遇”——“美食美器”系列活動在江西景德鎮舉行

4月18日,美食美器體驗宴會、餐飲創新與美器研討會、美食美器精品旺銷菜呈現交流會三大活動在世界瓷都——景德鎮拉開帷幕。本次活動由中國烹飪協會批準,中國烹飪協會名廚委員會主辦,景德鎮市餐飲烹飪行業協會、景德鎮市美食美器陶瓷設計研究院承辦,錦江麥德龍現購自運有限成版人快手APP破解版協辦,李錦記(中國)銷售有限成版人快手APP破解版贊助支持,并得到了餐飲界同仁們的鼎力相助。

METRO-banner-news-20170418-1中國烹飪協會特邀副會長、名廚委員會主席高炳義,中國烹飪協會名廚委員會常務副主席賈傳剛,景德鎮市美食美器陶瓷設計研究院院長黃玖林以及來自大江南北各大菜系的30余位名廚、專家貴賓參與了本次活動。

本次活動以體驗宴會“十里陶花宴,御瓷國宴風”為序幕,以景德鎮獨有的瓷器、結合創新美食,向各位餐飲大咖、美食愛好者展示了美食、美器的融合之道,展望了中國美食美器產業發展的瑰麗遠景。

高炳義主席在接受采訪時說,隨著人們生活水平的不斷提高,對飲食方面的消費需求除了追求美味美感之外,還要追求一種美的意境。其中美器就是重要內容之一。選擇在景德鎮舉行的目的就是希望引領行業在中國菜肴、中國烹飪的“色、香、味、形、器”五大屬性全面統一的方面去發展,進一步促進中華美食文化與陶瓷文化的交流融合,以美食美器設計研發交流來推廣和展示中國飲食文化。

METRO-banner-news-20170418-3 19日,餐飲創新發展研討會圍繞“傳統中餐婚宴市場的發展趨勢、自有品牌在餐飲行業的未來、廚師大使在新餐飲行業的影響”三大主題進行了討論,麥德龍代表與大師們分組就此進行了深入研討和分析。這是協會聯合企業,組織餐飲專家針對當前餐飲行業中的熱點、重點問題組織研討的一次嘗試,取得了良好效果,企業直接了解了消費者的確切需求和配送中存在的問題,大客戶們也將自己實際遇到的情況現場反饋給了總部成版人快手APP破解版,以得到更好解決。對于協會、餐飲消費者、企業來說,是一場研討會,三方“三贏”的收獲。

METRO-banner-news-20170418-2 李白詩云:“金樽美酒斗十千,玉盤珍饈值萬錢。”他告訴我們美酒要配“金樽”,珍饈美味要用“玉盤”來裝飾,才能珠聯璧合,滿桌生輝。為更加直觀的體現美食與美器的搭配和展示,20日“美食美器精品旺銷菜呈現交流會”同期舉辦。烹飪大師、景德鎮及周邊酒店代表均帶來了自己拿手的旺銷菜品,充分體現美食與美器之間的搭配之美、融合之美、和諧之美,讓我們體會到了“食”“器”同輝、共耀全席之境界。

本次活動為集合全國各地的餐飲烹飪大師,以培養、造就一支高技能型、創新型、綜合型的研究團隊為目標,以加強菜點和器皿之間的融合互補為宗旨,協會將與其共同致力于推動中華千余年飲食文化的長足發展,促進美食與美器互相碰撞出更加耀眼的火花。此次活動內容新穎、別開生面,開啟了中餐美食與美器碰撞的先河,影響廣泛而熱烈。

聯系方式

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電話:4001-518-518 (工作時間:09:00 - 21:00)


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