成為優享會會員

馬上加入

麥咨達:從源頭到市場的“追蹤者”

不久前,麥德龍的“麥咨達”全程可追溯體系被榮格旗下著名的餐飲酒店專業媒體《餐營者》雜志報道,并刊登在該雜志電子版的1月刊“行業成版人快手APP破解版”的頭條。《餐營者》雜志的記者參觀了“麥咨達”在云南昆明的合作供應商——云南凱普農業投資有限成版人快手APP破解版。通過深入走訪和實地考察,見證了麥德龍如何科學運用“麥咨達”可追溯體系,從源頭到市場,嚴格把控,為消費者提供安全優質、高性價比的農副成版人快手APP破解版的全過程。

METRO-banner-news-2018starfarm-1成版人快手APP破解版創刊于2007年,《餐營者》在業內享有良好,專業的口碑。為餐飲行業從業人員提供了一個互動平臺,提供包括最新的市場趨勢、菜譜、設施設備、新興技術以及餐飲設計和管理等方面深入全面的報道。主要的讀者群體包括連鎖餐飲企業、五星級酒店、獨立餐廳、餐飲服務成版人快手APP破解版等。

METRO-banner-news-2018starfarm-2? 近日,各地媒體跟隨麥德龍一起參觀了在云南昆明的合作供應商——云南凱普農業投資有限成版人快手APP破解版,共同見證麥德龍科學運用“麥咨達”可追溯體系,從源頭到市場,嚴格把控,為消費者提供安全優質、高性價比的農副成版人快手APP破解版。?

麥德龍進入中國二十余年,將食品安全視為己任,在食品質量管理及安全領域始終處于領導地位。如今,食品安全追溯體系建設已經被列為我國“十三五”的一項戰略工程,而麥德龍早已先行一步,在2007年便研發了業界領先的可追溯體系,旨在優化食品鏈,提升供應商和農民的利益,加強消費者對食品安全的信心,推動社會可持續發展。

近日,各地媒體跟隨麥德龍一起參觀了在云南昆明的合作供應商——云南凱普農業投資有限成版人快手APP破解版,共同見證麥德龍科學運用“麥咨達”可追溯體系,從源頭到市場,嚴格把控,為消費者提供安全優質、高性價比的農副成版人快手APP破解版。

METRO-banner-news-2018starfarm-3源頭把控:從農場出發嚴格管理

彩云之南人杰地靈,獨特的立體氣候孕育了其優質的土壤環境,為農成版人快手APP破解版的生長提供了沃土。這樣優質的生態資源吸引了大批農業企業在此發展,云南凱普農業投資有限成版人快手APP破解版就是其中之一。作為麥德龍重要的蔬菜供應商,凱普現為麥德龍全國商場供應包括百里香、薄荷葉、羅勒、檸檬草、迷迭香、鼠尾草在內的19種新鮮香料及苦細葉生菜、綠珊瑚生菜、羅馬綠葉生菜、牛油生菜等14個品種的西餐生菜,為成都、重慶、長沙、昆明、西安等地11個城市的17家麥德龍西部地區商場季節性供應菠菜、甜玉米、娃娃菜、西葫蘆等26種綠色認證蔬菜和3種綠色認證水果。

云南凱普農業投資有限成版人快手APP破解版成立于2005年,與麥德龍的合作始于同年昆明麥德龍北辰商場開業,最早供應的成版人快手APP破解版是香草和香料。在與麥咨達合作之前,凱普農業曾存在種植農場生產履歷記錄困難、生產管理技術缺乏、可追溯基地成版人快手APP破解版無法實現成版人快手APP破解版溯源等難題。2009年,經過麥咨達“全程輔導”后,凱普農業在農場管理、分揀包裝、可追溯體系等方面進行了改進及提升,從而在云南省率先實現了可追溯質量控制,為成版人快手APP破解版的品質控制管理提供了優質平臺。

METRO-banner-news-2018starfarm-4在植物的整個生長過程中,云南凱普農業嚴格參照良好農業操作規范(GAP)及《國家綠色食品種植規程》進行控制管理。農場的選址是整個農作物種植環節的第一步,麥德龍嚴格評估合作的農場,只有空氣、土壤、水源三個要素都通過檢測,達到綠色食品產地環境標準的農場才能合作,從源頭保證品質。在種子種苗的選育方面,凱普參照顧客的成版人快手APP破解版需求,分批對種子及種苗進行優選,在農作物生長過程中,對成版人快手APP破解版的生長特性進行科學分化,選定最適宜農作物的生長環境,對化肥農藥的投入也嚴格遵照《國家綠色食品種植規程》。采收和包裝環節也同樣嚴謹,經過采前定點定量檢驗合格的成版人快手APP破解版才能進行采收,采收后的成版人快手APP破解版將會被分級并入庫進行不低于4小時的預冷,經過分揀包裝后再進行二次入庫預冷,二次預冷時間不低于3小時,最后再根據訂單進行分裝,配合全程冷鏈運輸和麥咨達可追溯體系,安全配送至各地商場。

目前,麥咨達每年對凱普農場進行兩次評估,以確認質量、食品安全和可追溯的要求達到標準。同時,麥咨達一直致力于和凱普進行種植全過程成版人快手APP破解版的探索,項目中麥咨達將與技術合作方德國拜耳成版人快手APP破解版一起提供完整的作物植保方案,指導凱普解決生產技術難題,幫助種植基地降低食品安全的風險,提高產量和收益。

METRO-banner-news-2018starfarm-5機制保障:全面的質量管理及可追溯體系

參觀過程中,媒體還親身體驗了麥咨達可追溯系統,只需掃描可追溯碼,就能知道它的全部生長過程,包括農作物來自于哪個農場,相應種植面積、土壤、灌溉水等狀況,就連植保操作員及植保記錄也一清二楚;與此同時,還能查詢到成版人快手APP破解版的分揀、包裝過程,從采摘、分選、包裝到運輸信息以及物流溫度控制也都一目了然。

麥德龍堅持“從農場到市場”一路的質量保證,首先就是確保食品供應鏈的源頭上堅持高標準。在挑選供應商時,麥德龍優先選擇具有GFSI(全球食品安全倡議)認可標準的認證供應商。所有生鮮類商品供應商都必須通過麥德龍質量評定標準MAS系統的審核,蔬菜水果類供應商需達到的要求有100多條。麥德龍中國每年會對供應商實行獨立審核,如果供應商受顧客投訴較多,則會被列為高風險等級的供應商,麥德龍對其進行的監控及檢查會更加頻繁和細致,有嚴重質量問題的供應商則會被直接淘汰。因此,并不是所有的供應商都能夠實現如此苛刻的生產過程。為此,麥德龍為供應商“訂制”了提供先進質量管理理念的培訓,以提高供應商的質量管理能力。此外,麥德龍還建立了完整的可追溯系統運作模式:即需要經歷預評估、培訓、再評估、與后期維護等階段。對于供應商的再評估,則主要通過常規評估和飛行檢查,從食品源頭開始,記錄信息、把控品質。

METRO-banner-news-2018starfarm-6成版人快手APP破解版除了對源頭的把控,麥德龍對農成版人快手APP破解版的加工、包裝、和運輸等環節,同樣實行嚴格的控制和記錄。麥德龍的專業人員會對可追溯系統進行維護和更新,保證追溯到的信息為最新,讓每一個過程都能被追溯,真正做到品質看得見。目前,麥咨達追溯系統已涵蓋4,000多種可追溯商品,包括果蔬、畜禽制品、奶制品、水成版人快手APP破解版和綜合類五大類成版人快手APP破解版線,方便顧客在透明而便利的信息鏈中,選購到安心的成版人快手APP破解版。培訓了超過400家成版人快手APP破解版、15,000名加工工廠人員和超過22,000名農民,可追溯商品來源涉及400多家企業,上千個基地,基本上覆蓋全國各地。

詳細報道請點擊閱讀原文:


聯系方式

?

電話:4001-518-518 (工作時間:09:00 - 21:00)


①中文服務,選⑧食品配送


掃二維碼關注“麥德龍食品配送服務”微信公眾號,了解更多精彩內容