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十二月水果——廣東香橘

十月水果 山東蘋果
一盞來自廣東的小橘燈

山東蘋果

四會市地處廣東省中部偏西,屬珠江三角洲范圍,是廣東著名僑鄉。全市總面積1257.6平方公里,其中山地面積680平方公里。北回歸線橫貫該市,年平均氣溫21.2°C,年無霜期360天,年降雨量1700-1800毫米,年平均相對濕度83%,土壤多為山地黃壤與赤紅壤。這些氣候及土壤條件都為廣東香橘的孕育提供了絕佳的條件。

每一盞小橘燈都有獨特的溫度

  • ——色澤橙黃
  • ——橘香清新
  • ——甘甜可口
  • ——富含維C和微量元素

如何挑到滿意的小橘燈?
 
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一看:果實扁圓,頂部有瘤狀突起,蒂臍端凹陷,桔皮布滿小砂點

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二摸:桔皮小砂點有一種滑中有粗的感覺
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三嘗:果肉色澤紅潤,無白膜,肉脆多汁,無渣無核

小橘燈的美好寓意

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“桔子”舊稱“橘子”,在廣東一帶“橘”就是“吉”,過節送禮的水果里必然要放上幾只桔子,取其“吉利吉祥”的寓意。

橘香四溢 溫暖人心

橘子水晶果凍

咬一口橘子水晶果凍,甜蜜Q彈好滋味


制作步驟:

    • 魚膠粉放入碗中,加入300ml純凈水。使魚膠粉充分吸入水份
    • 熱開水20ml中加入白砂糖,攪拌使砂糖溶化,放涼
    • 糖水加入魚膠粉水中攪勻
    • 倒入果凍模中8分滿,在每個模子中放入橘子瓣,放入冰箱冷藏3-4小時左右凝固,即可

一盞小橘燈,讓冬夜漸暖

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