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二月水果——新疆香梨

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新疆庫爾勒,是一座擁有悠久歷史的西域古城,也是充沛陽光與迤邐風光共同眷顧的美麗都城。庫爾勒盛產香梨,所以也被成為“梨城”,在這里生長出的庫爾勒香梨擁有“世界梨后”的美譽。

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庫爾勒香梨有多好?


  • 出生好——天山腳下的自由之果,充沛的陽光與無污染的自然環境孕育出的“甜寶寶”;
  • 外形好——個頭嬌小,表皮光滑,還有一層“少女的紅暈”,讓人愛不釋手;
  • 口感好——汁水馥郁,甘甜清潤,一口咬下,仿佛把大自然放入了口中;
  • 營養好——豐富的維生素與氨基酸,清宣理肺,拂去霧霾對你的傷害。

擇 ·

雖然很多人都愛吃香梨,但對庫爾勒香梨的真假好壞卻難以辨別,怎么才能挑到正宗清甜的庫爾勒香梨?4招教你輕松辨識!


第一招:看體型
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庫爾勒香梨形如紡錘,相當嬌小,吃梨時完全沒有分“梨”的必要。而且,湊近香梨時會聞到一股淡淡的果香,讓人心曠神怡。

第二招:看表皮
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庫爾勒香梨多為翠綠或黃綠色,陽面有紅暈,皮薄且細膩。另外,香梨本身會分泌一層蠟質層,以維持更久的新鮮度。

第三招:看梨柄
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庫爾勒香梨柄屬于多肉質果柄,所以柄在靠近梨的部分會有一小點果肉,看上去很是飽滿。

第四招:看果臍
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果子也有“肚臍”?一點沒錯!

挑梨時,要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷。臍深而周圍較圓的味道較好,而臍淺又不圓的,味道就次之咯。

食 · 梨

庫爾勒香梨本身不做任何處理已經足夠好吃,但如果還想吃出新意,可以跟著學習一道“紅酒燉梨”。閑暇時光,約上三五好友來家,端出這道精致餐點,驚艷他們的味蕾!

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紅酒燉梨


準備材料:

庫爾勒香梨、紅酒、白砂糖、檸檬、玉桂棒


步驟:

  • 洗凈,去皮。
  • 在鍋內倒入紅酒,取半個檸檬榨汁,和糖、玉桂棒一起入鍋。
  • 放入香梨中火煮8分鐘,翻面再煮8分鐘,反復這個過程,至梨完全上色,紅酒汁變得粘稠。
  • 冷卻后,放入冰箱冰鎮后味道更好噢。

買·梨

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