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溫度控制

冷鏈控制

  • 在運輸過程中保持冷鏈是一個應認真對待的問題
  • 冷鏈的使用涉及食品鏈中的賣方
  • 從生產到消費環節,凍藏品需要在持續且正確的溫度下貯存,這就是所謂的冷鏈
  • 為了保持冷鏈,賣方需要每天對冷凍區域的溫度進行監控
  • 配置一套有預警功能的中央記錄系統是比較理想的,也可以配備有探頭的溫度計,每天記錄溫度和讀數時間