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蔥燒海參

蔥烤海參

原 料:

水發海參300克、京蔥段250克、高湯50毫升、蠔油15克、醬油5克、糖10克、水淀粉30克、色拉油50毫升、蔥油20克。

步 驟:

  1. 海參去除砂腸和內膜,洗凈,切成寬一點的段,備用。
  2. 鍋中加入色拉油燒熱后小火煸炒京蔥段。
  3. 待蔥段炒香并微微上色后加入蠔油,醬油,高湯,鹽和糖調好口味!
  4. 海參段下入高湯鍋中大火燒制湯汁濃稠后,淋水淀粉勾芡,淋上蔥油即可裝盤。
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