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西芹百合炒玉帶

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原 料:

帶子200克、西芹100克、百合100克、雞蛋1個、生粉20克、鹽3克、生抽5克、香油3毫升、花生油10克、生姜5克、蒜5克。

步 驟:

  1. 帶子肉用雞蛋白,生粉,鹽腌好。
  2. 用油把帶子過油后待用。
  3. 把西芹和百合切段待用,生姜,蒜切片。
  4. 熱鍋劃油,把生姜,蒜爆香,把飛好水的西芹,百合和帶子放入鍋中,迅速兜炒后調味。

  5. 最后用生粉水和香油掛芡后出鍋擺盤即可。
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